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PrintENTRÉES NOS CLASSIQUES
SOUPE DU JOUR
Selon linspiration du chef
SOUPE À LOIGNON GRATINÉE
Bouillon au poivre noir et feuille de laurier, croûtons, cheddar Perron affiné 1 an
TACOS
Deux tortillas de farine au choix de crevettes grillées, canard confit effiloché ou poulet grillé, garnies davocat, salade de chou épicée, pico de gallo, salsa à la mangue et sauce à la crème sure et lime.
NACHOS
| Avec poulet de grain rôti |
Croustilles de maïs nappées de fromage fondu, tomates, poivrons verts, jalapenos et
olives noires, servies avec guacamole, crème sure, oignons rouges et salsa
olives noires, servies avec guacamole, crème sure, oignons rouges et salsa
AILLES DE POULET UNIVERSAL
| 6 Pieces | ||
| 10 Pieces |
Sriracha, citron, ciboulette
ENTREE CALMARS
Mariné dans du lait avec des épices cajun, servi avec une sauce cocktail maison
COMBO SUPREME
4 ailes de poulet, 4 doigts de poulet, 4 crevettes tempura, et rondelle d'oignons
ENTRÉES BISTRONOMIQUE
TARTARE DE SAUMON DE LATLANTIQUE ENTRÉE (90 g)
| 90g |
échalotes françaises, émulsion à la lime, masago et croustilles de pita.
CROSTINI AU SAUMON FUMÉ
Saumon fumé sur pain ciabatta avec câpres, olives noires, oignons rouges, concombres, fromage à la crème et citron.
GÂTEAUX DE CRABE
Sur asperges grillées, nappés de sauce huancaína.
SALADES
SALADE JARDINIÈRE
| Petite | ||
| Grande |
Mesclun, radis, tomates cerises, carottes, vinaigrette balsamique et framboise
SALADE CÉSAR
| Petite | ||
| Grande |
Laitue romaine, parmesan, croûtons à lail, bacon et vinaigrette César
SALADE MAISON
| Petite | ||
| Grande |
Laitue romaine, tomates, concombres, carottes, vinaigrette maison
SALADE GRECQUE TRADITIONNELLE
| Petite | ||
| Grande |
Tomates, concombres, oignons rouges, olives noires, poivrons, feta, vinaigrette
balsamique à lhuile dolive vierge et origan, servi avec pita
balsamique à lhuile dolive vierge et origan, servi avec pita
AVEC POULET GRILLÉ
AVEC SAUMON GRILLÉ
SALADES REPAS
SALADE DE CANARD CONFIT
Roquette biologique, fromage de chèvre, pommes, oignons rouges marinés, vinaigrette balsamique et framboise et croûtons. Garnie de canard confit.
SALADE DE POULET TROPICALE
Jeunes épinards, fruits tropicaux de saison, vinaigrette balsamique, poulet grillé laqué à la sauce miel-moutarde de Dijon, garnie de fromage de chèvre et de graines de tournesol.
SALADE DE THON TATAKI
Roquette biologique, raisins verts, tomates, quinoa frit, radis, vinaigrette asiatique. Garnie de thon
SALADE DE POULET THAÏ
Mélange de verdures, poivrons rouges, oignons rouges, carottes, chou rouge, tomates cerises, vinaigrette thaïlandaise, garnie de poulet grillé, nouilles thaï frites et graines de sésame.
SALADE DE POULET À LAVOCAT
Laitue romaine mélangée à des tomates cerises, concombres, avocat et vinaigrette César, garnie de poulet grillé, morceaux de bacon, fromage de chèvre et œuf dur, le tout parsemé de fromage parmesan.
SALADE GRECQUE TRADITIONNELLE
Tomates, concombres, oignons rouges, olives noires, poivrons, feta, vinaigrette balsamique à lhuile dolive vierge et à lorigan, servie avec pita.
FRITES MAISON
Servies avec mayonnaise au chipotle
FRITES
FRITES DE PATATES DOUCES
FRITES AVEC SAUCE BBQ MAISON
POUTINES
POUTINE CLASSIQUE
Sauce brune maison, frites fraîches maison et fromage Saint-Guillaume
POUTINE MONTRÉAL
Viande fumée de Montréal, sauce brune maison et fromage Saint-Guillaume
POUTINE UNIVERSEL
Homemade fresh fries, poutine cheese, bacon, Italian sausage with homemade gravy topped with tomato Borchetta mix, lime sour cream.
SUR LE GRILL ET +
POITRINE DE POULET EN-GRAIN AUX SAVEURS ASIATIQUES
Sauce teriyaki maison, riz, légumes, salsa dananas et réduction gingembreorange
GRAIN-FED CHICKEN BROCHETTE DE POULET GRAIN-FED AU CITRON, AIL ET ORIGAN
Servie avec riz, pommes de terre maison, salade maison et sauce tzatziki maison
POITRINE DE POULET SANTA FE
Nappée dune sauce crémeuse aux épinards et champignons, servie avec pommes de terre maison et légumes sautés
CÔTELETTES DAGNEAU
Trois côtelettes dagneau frenchées oz grillée au charbon, sauce au poivre, légumes sautés et frites fraîches maison.
STEAK ET FRITES
Sirloin canadienne de 8 oz grillée au charbon, sauce au poivre, légumes sautés et frites fraîches maison
ENTRECÔTE ET FRITES
Entrecôte de 14 oz grillée au charbon, sauce au poivre, servie avec frites ou purée de pommes de terre à lail et légumes sautés
SURT & TURF
Sirloin 8 oz et crevettes (3) 16/20 dArgentine, sauce au poivre, servies avec purée de pommes de terre à lail et légumes sautés
POISSON + FRUITS DE MER
FILET DE SAUMON DE LATLANTIQUE
Grillé au charbon, sauce hollandaise citron grillé, servi avec légumes grillés et couscous.
FILET DE SAUMON ASIATIQUE
Sauce teriyaki maison, riz, légumes, salsa de mangue et réduction gingembre-orange
FISH AND CHIPS
Filet de morue, pâte à la Blanche de Chambly, cornichon, citron et émulsion, servi avec frites maison
FILET DE THON
Sauce crémeuse au gingembre, servi avec nouilles de courgettes et riz.
MOULES ET FRITES
Posssibilité de remplacer les frites par une salade (jardinière ou César)
MOULES MARINARA
Sauce tomate, ail, échalotes, vin blanc, servies avec frites maison ou salade verte mixte
MOULES VIN BLANC
Ail, échalotes, vin blanc, servies avec frites maison ou salade verte mixte
MADAGASCAR
Crème, cognac, ail, échalotes et poivre concassé
METS ITALIENS
LINGUINI AUX TOMATES
| Avec sauce Alfredo |
Sauce tomate maison et parmesan
PENNINE AU PROSCIUTTO
Poivrons rouges, prosciutto, champignons, crème, parmesan, vin blanc
LINGUINI UNIVERSEL
Champignons, épinards, échalotes, aneth frais, poulet, sauce à la crème, bocconcini
LINGUINI À LA SAUCISSE ITALIENNE
Oignons verts, rapinis, saucisse italienne, sauce tomate et parmesan
FETTUCCINI AUX FRUITS DE MER
Crevettes, moules, pétoncles, palourdes, échalotes, sauce tomate, vin blanc
FETTUCCINI PRIMAVERA
Poivrons verts et rouges, courgettes, aubergines, oignons, asperges, champignons,
sauce rosée, vin blanc
sauce rosée, vin blanc
LINGUINI CACCIATORE
Champignons, oignons, poivrons rouges, poulet, sauce tomates, vin blanc
PENNINE AU SAUMON FUMÉ
Épinards, ail, crème et parmesan
AUBERGINES PARMIGIANA
Servie avec linguini au beurre à lail
RISOTTO AUX FRUITS DE MER
Palourdes, moules, pétoncles, crevettes, sauce au poivron rouge, échalotes
RISOTTO AU CANARD
Crème, échalotes, épinards, parmesan, confit de canard, huile à la truffe blanche
RISOTTO VÉGÉTALIEN
Champignons, courgettes, oignons, aubergines, poivrons, sauce au poivron rouge
ESCALOPE DE VEAU DE GRAIN DU QUÉBEC AUX CHAMPIGNONS
Champignons biologiques, échalotes, crème, vin blanc, servie avec fettuccini au
beurre
beurre
ESCALOPE DE VEAU DE GRAIN DU QUÉBEC ET CHÈVRE
Escalopes farcies avec jeunes épinards et fromage de chèvre, sauce tomate
classique, servies avec fettuccini sauce alfredo
classique, servies avec fettuccini sauce alfredo
ESCALOPE DE VEAU MARSALA
Champignons sautés, sauce Marsala au vin, servi avec fettuccine Alfredo
BURGERS
Nos burgers sont faits de 7oz. de viande hachée maigre, 100% boeuf, et cuits sur
charbon. Possibilité de remplacer le boeuf par une boulette végétarienne servie
avec salade (jardinière ou César) ou frites ou patates douces frites ou rondelles
d'oignons.
charbon. Possibilité de remplacer le boeuf par une boulette végétarienne servie
avec salade (jardinière ou César) ou frites ou patates douces frites ou rondelles
d'oignons.
PRESQUE CLASSIQUE
Cheddar, oignons grillés, émulsion piquante, laitue, tomates
LE BACON ÉPICÉ
Chips de bacon, épices à steak, sirop dérable, cheddar, émulsion piquante,
roquette, tomates
roquette, tomates
OIGNONS FRITS
Cornichons, cheddar, tomatoes, laitue, émulsion piquante
BBQ
Sauce BBQ maison, fromage suisse, champignons sautés et oignons grillés aux
épices à steak, laitue et tomates
épices à steak, laitue et tomates
UNIVERSEL
Bacon, fromages cheddar et suisse, champignons sautés, laitue, oignons, tomates et
émulsion piquante
émulsion piquante
AVEC POULET GRILLÉ
| + |
SANDWICHES
Servis avec salade (jardinière ou César) ou frites ou patates douces frites ou rondelles doignons
SOUVLAKI PITA AU POULET
Sauce tzatziki, tomates, oignons rouges dans un pain pita
SOUVLAKI VÉGÉTARIEN
Olives noires, tomates, oignons rouges, feta, laitue frisée, sauce tzatziki dans
un pain pita
un pain pita
WRAP SAUMON GRILLÉ AUX ÉPICES CAJUN
Fromage à la crème et basilic, huile dolive à lail confit et au citron, oignons marinés
au vinaigre de cidre, juliennes de pommes, tomates et laitue frisée
au vinaigre de cidre, juliennes de pommes, tomates et laitue frisée
SANDWICH AU RÔTI DE BOEUF AUX ÉPICES À STEAK
Confit doignons, brie, tomates, laitue et moutarde à lancienne sur baguettine de
blé ou blanche
blé ou blanche
WRAP AUX LÉGUMES GRILLÉS
Poivrons, courgettes, asperges, aubergines, guacamole, roquette et tomates
CLUB WRAP
Poulet de grain, bacon, mayonnaise chipotle, laitue, tomates
CLUB AU POULET
Poulet de grain (viande blanche), bacon, laitue, tomates
CLUB AU POULET ET AVOCATS
Poulet de grain (viande blanche), fromage suisse, guacamole, bacon, laitue, émulsion
piquante et tomates
piquante et tomates
PIZZA
POULET BBQ
Sauce tomate, poulet de grain grillé à la sauce BBQ maison, oignons grillés aux
épices à steak Montréal et mozzarella
épices à steak Montréal et mozzarella
MARGHERITA
Sauce tomate, basilic, huile dolive extra-vierge et mozzarella fraîche
LÉGUMES GRILLÉS ET CITRON
Sauce tomate, oignons rouges, courgettes, poivrons, aubergines, champignons,
zeste de citron, huile dolive et mozzarella
zeste de citron, huile dolive et mozzarella
PAYSANNE
Sauce tomate, pepperoni, champignons, poivrons verts, mozzarella
UNIVERSEL
Sauce tomate, oignons rouges, champignons, poivrons verts, pepperoni, bacon,
saucisses italiennes, mozzarella
saucisses italiennes, mozzarella
PROSCIUTTO ET ROQUETTE
Sauce tomate, prosciutto, concassé de tomates, oignons verts, huile piquante,
parmesan et roquette biologique
parmesan et roquette biologique
FRUITS DE MER
Sauce rosée, crevettes, pétoncles, échalotes, champignons, ail, feta
MONTRÉAL
Smoked meat, sauce tomate épicée, oignons grillés aux épices à steak Montréal,
persil, cheddar et mozzarella
persil, cheddar et mozzarella
CHÈVRE
Concassé de tomates, pesto de basilic, sauce tomate épicée, oignons caramélisés,
épinards, chèvre frais et parmesan
épinards, chèvre frais et parmesan
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE AU SIROP D'ÉRABLE
MOELLEUX AU CHOCOLAT
Crumble de chocolat et crème glacée vanille
POUDING CHÔMEUR
Servi tiède avec crème sure au citron, crumble de pacanes
SUPRÊME DE BLEUETS
Notre fameux gâteau au fromage nature garni de bleuets entiers
KING KONG
Un impressionnant gâteau aux bananes et chocolat blanc
CHOCO LOCO
Un gâteau composé de brownies, mousse au chocolat noir et ganache
CROUSTADE AUX POMMES TRADITIONNELLE
Pâte sablée sucrée, garnie de tranches de pommes fraîches parfumées à la cannelle
et recouverte dun crumble. Servie avec crème glacée à la vanille.
et recouverte dun crumble. Servie avec crème glacée à la vanille.
BIENVENUE AUX ENFANTS !
JUS ET CRÈME GLACÉE INCLUS
BURGER
Servi avec frites
FILET DE POULET
Servi avec frites
LINGUINI
Sauce tomate
MINI PIZZA
Paysanne ou/or pepperoni
PÉPITES DE POULET
Servies avec frites
BIÈRES EN FÛT
BLANCHE DE CHAMBLY
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
Québec - Blanche
COORS LIGHT
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
USA
SLEEMAN CLEAR
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
Ontario
SAPPORO
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
Japon - Blonde
FIN DU MONDE
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
Québec 9% alc. Blonde
L'AMER
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
Québec - IPA
RICKARD'S RED
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
RED Ontario
HEINEKEN
| Verre | ||
| Pinte | ||
| Pichet |
Hollande / Holland - Lager
BIÈRES EN BOUTEILLE IMPORTÉES
HEINEKEN
Hollande-Lager
CORONA
Mexique-Ale
SMIRNOFF ICE
BIÈRES EN BOUTEILLE DOMESTIQUES
ST-AMBROISE NOIRE
Québec - Ale staut
BUDWEISER
USA - Pale Lager
MOOSEHEAD
Nouveu Brunswick - Lager
CANADIAN
Lager
MOLSON EX
Québec - Pilsner
MOLSON DRY
Québec - Pilsner
MOLSON .5
Québec - Blonde
CALSBURG 0%
Danemark
MOUSSEUX
ELYSSA GRAN CUVÉE BRUT
| Verre | ||
| Bouteille |
MIMOSA
| Verre | ||
| Pichet |
Jus d'orange fraîchement pressé,mousseux
MIMOSA FRAISES
| Verre | ||
| Pichet |
Mousseux, fraises, jus de canneberges.
MIMOSA MARGARITA
| Verre | ||
| Pichet |
Mousseux, jus de lime, soda / Sparkling wine, lime juice, soda
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER BRUT
Nez frais et délicat, élégante notes de fruits blancs
CHAMPAGNE LAURENT PERRIER ROSÉ
Nez franc et très frais,exaltation de petis fruits rouges en bouche
PORTO
PORTO
| Verre |
blanc ou rouge
SANGRIA
Blue
| verre | ||
| pichet |
Curaçao, brandy, vin blanc, jus de canneberge blanche et 7Up
Red
| verre | ||
| pichet |
Cointreau, brandy, vin rouge, jus dorange et 7up
White
| verre | ||
| pichet |
Cointreau, brandy, vin blanc et 7UP
Strawberry
| verre | ||
| pichet |
Cointreau, brandy, vin rosé, jus de fraises maison et 7Up
MARTINIS
COSMOPOLITAN
Vodka, Grand Marnier, jus de canneberge
ESPALOMA
Tequila, Triple sec, jus de pamplemousse, Angostura bitters
CLASSIC
Gin, Vermouth, olives
LITCHI
Vodka, Litchi Soho, jus de canneberges
APPLETINI
| 13.00 |
Vodka, liqueur de pommes, jus de pommes
FRENCH
Vodka, liqueur de mûres, jus d'ananas
PUSSYCAT
Vodka, Sour Puss, Disaronno
ESPRESSO
Vodka, Kahlua, espresso
VINS ROSÉS
CHÂTEAU SAINTE ROSELINE PRESTIGE
| Bouteille | ||
| Verre |
France - Nez fruité, délicates notes de fruits blancs et finale aux accents de
pamplemousse
pamplemousse
BARON HERZOG WHITE ZANFANDEL
| Bouteille | ||
| Verre |
CALIFORNIE - Très parfumé, arômes de barbe à papa, de fraise et de canneberge.
Léger, saveur fruité et note finale pétillante
Léger, saveur fruité et note finale pétillante
VINS BLANCS
VIN MAISON - BOTTERO DI CELLO
| 1 litre | ||
| Verre |
ITALIE - Robe jaune pâle, texture légère et arômes de fruits blancs de moyenne
intensité
intensité
VIVOLO DI SASSO, PINOT GRIGIO
| Bouteille | ||
| Verre |
ITALIE - Vin sec, léger et fruité au bouquet simple et délicat
CHARDONNAY FUN, GEORGES DUBOEUF
| Bouteille | ||
| Verre |
FRANCE - Robe légèrement dorée. Arôme fruité prononcé agrémenté de subtiles
notes de citron et de vanille
notes de citron et de vanille
LES JAMELLES, SAUVIGNON BLANC
| Bouteille | ||
| Verre |
FRANCE - Jolie robe jaune pâle. Vin riche et aromatique aux puissants arômes
fruités
fruités
RIESLING CUVÉE JUPITER, PFAFF, ALSACE
| Bouteille | ||
| Verre |
FRANCE - Arômes floraux et légèrement fruités. Vin vif et désaltérant
VINS ROUGES
VIN MAISON - DONINI MERLOT
| 1 litre | ||
| Verre |
Vin à la robe rouge violacé de fiable intensité. Bouquet floral aux notes
de fruits rouges, de craie et de clou de girofle.
de fruits rouges, de craie et de clou de girofle.
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO FOLONARI
| Bouteille | ||
| Verre |
ITALIE - Arômes de cerises et de vanille, finale longue et épicée
NIPOZZANO, CHIANTI RISERVA, FRESCOBALDI, TOSCANE
| Bouteille |
ITALIE - Vin au tanins denses, chaleureux et soyeux en bouche avec une belle persistance.
BAROLO, FONTANAFREDDA, PIEDMONT
| Bouteille |
ITALIE - Le bouquet est net et intense avec des arômes de fleurs fanées et de
feuilles mortes typiques à ce vin.
feuilles mortes typiques à ce vin.
CHÂTEAU DU GRAND CAUMONT, CUVÉE IMPATIENCE, CORBIÈRES
| Bouteille |
FRANCE - Arômes de petits fruits rouges et dépices. Vin généreux et élégant.
THE SHOW, CABERNET SAUVIGNON
| Bouteille | ||
| Verre |
ÉTATS-UNIS - Corpulent et ample, aux notes de confiture, dépices et de vanille.
THREE THIEVES, PINOT NOIR
| Bouteille | ||
| Verre |
États-Unis - Robe légèrement dorée. Arôme fruité prononcé agrémenté de subtiles
notes de citron et de vanille
notes de citron et de vanille
BAROSSAN, SHIRAZ
| Bouteille | ||
| Verre |
Australie - Vin dense, nuances charnues de prune épicée et de mûre sauvage.
Notes de tabac, despresso et de muscade.
Notes de tabac, despresso et de muscade.
MAX RESERVA, CABERNET-SAUVIGNON, ERRAZURIZ
| Bouteille | ||
| Verre |
Chile - Nez très expressif de fruits rouges. Notes épicées sucrées de clou de
girofle, de cannelle et de muscade.
girofle, de cannelle et de muscade.
BROQUEL, MALBEC
| Bouteille | ||
| Verre |
Argentine - Vin ser et mi-corsé. Arômes de fruits noirs, de bois de santal, de chêne
grillé et dépices.
grillé et dépices.
GRAN SANGRE DE TORO
| Bouteille | ||
| Verre |
Espagne - Vin sec et mi-corsé. Arômes de cerise mûre, de framboise noire, de
chocolat et de chêne.
chocolat et de chêne.
Cocktails glacés
Margarita
Tequila, Cointreau, jus de lime et glace
Daquiri aux fraises
Rhum blanc, Cointreau, fraises et glace
Piña Colada
Rhum blanc Malibu et jus dananas
Miami Vice
Rhum blanc, Piña Colada et Daquiri au fraises
Virgin Cocktails
Universel Lemonade
Framboises, fraises, limonade, jus dorange et
thé glacé
thé glacé
Virgin Mojito
Bloody Caesar / Mary Virgin
Virgin Margarita
Virgin Daquiri
Virgin Piña Colada
Smoothies
L'Univers
Fraises, bananes, bleuets, melon, kiwi, jus dorange et miel
L'Astéroïde
Framboises, fraises, bleuets, jus de canneberges et miel
Jupiter
Bananes, mangue, yogourt, jus dorange et miel
L'Éternité
Fraises, mangue, bananes, yogourt, jus de canneberge et miel
La Terre
Épinards, ananas, mangue, yogourt, jus dorange et miel
Classic Cocktails
Mojito
Rhum blanc, sirop simple, jus de lime, lime et menthe fraîche
Mojito aux framboises
Rhum blanc, sirop simple, jus de lime, lime, framboises et menthe
Long Island Iced Tea
Vodka, gin, rhum blanc, tequila, bar mix, triple sec et Coca-Cola
Aperol Spritz
Prosecco, liqueur d'Apérol et soda
Old Fashion
Canadian club, sirop simple et Angostura
Amaretto Sour
Disaronno, jus de citron et sirop simple
Whiskey Sour
Canadian Club, jus de citron et sirop simple
Manhattan
Canadian club, Vermouth Rouge et Angostura
Negroni
Gin, Vermouth Rouge et Campari
White Russian
Vodka, Kalhua et lait
Bloody Caesar
Vodka, Clamato, Tabasco, Worcestershire, jus de citron et celeri
Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, Tabasco, Worcestershire, jus de citron et celeri
JB Bloody Caesar
Cocktails Universel
Le Botaniste
Vodka, jus de fraises maison, coriandre, lime, ananas et soda
L'Astéroïde 2.0
Rhum blanc, bleuets, lime, sirop simple et 7Up
L'Hawaiian
Tequila, Triple sec, jalapeños, jus dananas, jus de pamplemousse et soda
Bourbon Thé à la Pêche
Bourbon Bulleit, Snapps à la pêche, thé glacé, Angostura et citron
Universel Caesar
Tequila, Clamato, bacon, pickle et épices à steak
Malibu Barbie
Rhum Malibu, Sour Puss, jus dananas et 7Up
Alabama Slammer
Amaretto, Southern Comfort, Brandy Cherry et jus dorange
Beach Party
Vodka, tequila, gin, rhum Malibu, Triple sec, jus dorange et 7Up
Limonade aux framboises
Vodka framboises, limonade, citron et framboises
Marg-Mimosa
Mousseux, tequila, jus de lime et soda
* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.
